科奇酒庄Coche-Dury-品牌介绍

科奇酒庄（Domaine Coche-Dury）也称科奇杜利酒庄，是法国勃艮第伯恩丘默尔索（Meursault）产区的传奇酒庄，被誉为“默尔索之王”和“勃艮第白葡萄酒的巅峰代表”。酒庄由莱昂·科奇（Léon Coche）于20世纪20年代创立，最初以出售散装酒为主，直到1973年第三代传人让-弗朗索瓦·科奇（Jean-François Coche）与妻子奥迪尔·杜里（Odile Dury）联姻后，正式更名为“Coche-Dury”，并开启了酒庄的黄金时代。让-弗朗索瓦凭借近乎偏执的完美主义，将葡萄园管理推向极致：坚持低产量（每枝仅留2-3芽）、拒绝克隆苗、采用传统剪枝方式（Cordon de Royat），并推行有机种植，确保葡萄的浓缩度与复杂性。其酿造工艺同样独树一帜，包括长达3-4周的慢发酵、50%新橡木桶陈酿18-22个月，以及保留酒泥接触（Sur Lie）的还原风格，最终塑造出兼具力量感与矿物感的标志性霞多丽。2010年，其子拉斐尔·科奇（Raphaël Coche）接管酒庄，在延续传统的同时引入气囊压榨和滴灌技术，以应对气候变化，但核心品质始终未变。酒庄现有约10.3公顷葡萄园，其中9公顷为霞多丽，年产量仅4.5万瓶，稀缺性使其成为拍卖市场的宠儿——如默尔索一级园“石头园”（Perrières）国际均价达2600美元，远超许多特级园。

科奇酒庄的核心酒款以霞多丽为主，全面展现默尔索风土的层次与陈年潜力：旗舰酒款科通查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru）来自0.53公顷老藤，酒体饱满且结构宏大，带有杏仁、烤面包和燧石香气，1992年份至今仍被评价为“具有10-20年陈年潜力”的收藏级珍品；默尔索石头园一级园（Meursault Perrieres 1er Cru）则以紧致的酸度和普里尼风格的矿物感著称，2015年份被酒评家称为“村级酒足以让其他酒庄特级园黯然失色”；此外，默尔索热那弗耶一级园（Genevrieres）以桃子和蜂蜜风味见长，而村级酒如默尔索汝哲特园（Rougeots）虽无等级标注，却因分地块酿造展现出超越一级园的复杂度。酒庄还生产少量黑皮诺，如默尔索干红（Meursault Rouge）和玻玛一级园（Pommard Epenots），风格优雅且产量稀少（年约2500瓶）。值得一提的是，其大区级酒款如勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligoté）和勃艮第霞多丽（Bourgogne Blanc）亦被视为同类别天花板，后者因20-30%新桶陈酿而拥有惊人的集中度。所有酒款均需至少5-8年瓶陈才能展现巅峰状态，部分特级园甚至需20年以上，完美诠释了勃艮第风土与时间的力量。